Semillas de Ají Carolina Reaper (Capsicum chinense)

Ají Carolina Reaper (Capsicum chinense)

El ají Carolina Reaper es una de las variedades más picantes del mundo, originada en Estados Unidos a partir de cruces de ajíes tipo habanero. Su fama se debe a su intensidad extrema, pero también a su sabor complejo, con notas frutales y ligeramente dulces que lo diferencian de otros ajíes muy picantes.

Produce frutos pequeños, de forma irregular con una característica “cola” puntiaguda, que maduran de verde a rojo intenso. A pesar de su potencia, es muy valorado en la cocina para la elaboración de salsas picantes, conservas y preparaciones donde se busca un picor profundo y persistente.

Es una planta productiva y de crecimiento vigoroso, ideal para quienes disfrutan del cultivo de variedades exóticas y desafiantes en la huerta. En Argentina, se adapta bien en climas cálidos o con buen manejo en macetas y espacios protegidos.

• Datos de la variedad

Tipo: ají extremadamente picante

Especie: Capsicum chinense

Crecimiento: arbustivo

Altura: 60 a 100 cm

Fruto: pequeño, irregular con punta característica

Color: verde a rojo intenso al madurar

Picor: extremadamente alto (más de 1.500.000 SHU)

Sabor: frutal, dulce con picor intenso

Producción: alta en condiciones adecuadas

• Tips de siembra

Siembra: puede adelantarse desde julio en Argentina si se realiza en almácigo protegido del frío, manteniendo las plantas resguardadas hasta que no haya riesgo de heladas. La semilla debe enterrarse a una profundidad equivalente al doble de su tamaño

Germinación: 10 a 20 días, puede ser más lenta si la temperatura es baja

Temperatura ideal: entre 20 y 30 °C

Trasplante: cuando tenga 4 a 6 hojas verdaderas

Exposición: pleno sol

Riego: regular, evitando encharcamientos

Sustrato: liviano, fértil y bien drenado

Distancia: 40 a 50 cm entre plantas

Ubicación: proteger de heladas y bajas temperaturas

Consejo: el picante se intensifica con buen sol y estrés hídrico controlado; se recomienda manipular los frutos con protección, como guantes, para evitar irritaciones

Es una variedad ideal para quienes buscan llevar su huerta al siguiente nivel, sumando un cultivo único, potente y muy valorado en la cocina.

📦 Cantidad

Incluye entre 10 y 15 semillas por sobre.