Semillas de Ciboulette (Allium schoenoprasum)

CIBOULETTE: TODO SOBRE ESTA JOYA DE LA HUERTA

Originario de Europa y Asia, el ciboulette (Allium schoenoprasum), también conocido como cebollino o chives, es el más delicado y sutil de la familia de las cebollas. Su sabor suave lo convierte en un infaltable para darle un toque fresco a tus platos sin invadirlos.

¿CÓMO SEMBRARLO?

• Época ideal (Argentina - Hemisferio Sur): otoño y primavera.
• Lugar: pleno sol o media sombra.
• Siembra: directa o en almácigo. Cubrir apenas las semillas.
• Suelo: suelto, rico en materia orgánica y bien drenado.
• Riego: frecuente, evitando encharcar.

CUIDADOS Y SECRETOS

• No exige mucho, pero agradece suelos abonados.
• Podés cosecharlo todo el año, cortando las hojas desde la base.
• Florece en primavera-verano con delicadas flores lilas comestibles.
• Si querés obtener semillas propias, dejá secar algunas flores.

BENEFICIOS EN LA HUERTA

• Ahuyenta insectos y es excelente como planta compañera.
• Sus flores atraen polinizadores esenciales para el ecosistema.
• Ideal para bordes de la huerta y macetas, creando diversidad.

En rotación de cultivos
• Por pertenecer a la familia de las aliáceas, es ideal para intercalar con cultivos que demandan más nutrientes o son propensos a plagas, como solanáceas y cucurbitáceas.
• Favorece el descanso del suelo y previene la acumulación de plagas y enfermedades.
• Su presencia ayuda a mejorar la salud general del cultivo y aporta biodiversidad.

EN LA COCINA

• Usalo fresco en ensaladas, salsas, sopas y mantecas saborizadas.
• No resiste bien la cocción prolongada: agregalo siempre al final.

CURIOSIDADES

• Es perenne: bien cuidado, dura años en tu huerta aportando vida, equilibrio y sabor.
• Su follaje fino y sus flores generan un microhábitat que atrae insectos benéficos y mejora el ambiente del huerto.